Essen verbindet – Gemeinsam für eine nachhaltige Verpflegung
Täglich werden in Einrichtungen wie Kitas, Schulen, Kliniken und Seniorenheimen unzählige Mahlzeiten serviert. Genau hier liegt eine Chance: leckere, gesunde und nachhaltige Konzepte umzusetzen, die sowohl Menschen als auch der Umwelt zugutekommen.
Als zertifizierte Coachin für Gemeinschaftsverpflegung, ausgebildet vom Landeszentrum für Ernährung (LEL) in Baden Württemberg, unterstütze ich Einrichtungen dabei, Ernährung bewusster, ressourcenschonender und genussvoller zu gestalten.
Warum ich mich in der Gemeinschaftsverpflegung engagiere?
Weil ich überzeugt bin, dass gutes Essen Menschen zusammenbringt und vieles positiv verändern kann!
Gutes Essen hat die Kraft, Gemeinschaften zu stärken und positive Veränderungen herbeizuführen. Besonders in der Gemeinschaftsverpflegung sehe ich großes Potenzial, wichtige Themen wie Gesundheit, Nachhaltigkeit und Genuss zu vereinen. Mit meiner Ausbildung und jahrelanger Erfahrung begleite ich Einrichtungen dabei, Ernährung bewusster und ressourcenschonender zu gestalten.
Was mir wichtig ist
Ich möchte, dass Essen Freude macht und gleichzeitig Gutes bewirkt – für die Menschen, die es genießen, und für die Umwelt. Das bedeutet:
- Nachhaltigkeit fördern: Der Einsatz regionaler, saisonaler und ökologischer Lebensmittel steht für mich an erster Stelle.
- Gesundheit unterstützen: Ich plane Speisekonzepte, die den Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) entsprechen – abwechslungsreich, ausgewogen und bezahlbar.
- Umwelt schützen: Weniger Lebensmittelverschwendung durch clevere Ressourcenplanung.
- Zufriedenheit steigern: Mit kleinen Veränderungen, wie Nudging-Strategien und interkulturell sensiblen Menüs, wird das Essen für alle ansprechend.
- Qualität sichern: Beratung zu Hygiene und Unterstützung bei der Allergenkennzeichnung.
Ob es um die Planung eines Speiseplans, die Verbesserung der Qualität oder nachhaltige Verpflegungsstrategien geht – ich unterstütze Einrichtungen mit Leidenschaft und Expertise.
Lust auf Veränderung?
Wollen Sie frischen Wind in die Verpflegung Ihrer Einrichtung bringen?
Gerne begleite ich Sie bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Konzepte. Mit meiner Unterstützung und dank der kostenfreien Beratung des Landeszentrums für Ernährung Baden-Württemberg ergeben sich ganz neue Möglichkeiten. Melden Sie sich gern: Beratungsangebot für Gemeinschaftsverpflegung – LEL BW.
Ich freue mich darauf, gemeinsam mit Ihnen etwas zu bewegen!