Meine Angebote stehen unter dem Leitgedanken des „Food Well Being“ – einem ganzheitlichen Ansatz, der Ernährung als Zusammenspiel von Wissen, Kultur, Gesundheit und Gemeinschaft versteht.
Ob beim gemeinsamen Kochen, im digitalen Raum oder in der Gemeinschaftsverpflegung: Ich schaffe Erlebnisse, die Menschen verbinden und zu einem bewussteren Umgang mit Lebensmitteln inspirieren.
Was steckt hinter „Food Well Being“?
Ernährung ist viel mehr als Kalorien zählen – sie ist Teil unseres Lebensgefühls. Mein ganzheitlicher Ansatz orientiert sich an den sechs Dimensionen des „Food Well Being“-Konzepts und erweitert sie um eine siebte Perspektive, die mir als Gastrosophin besonders am Herzen liegt.
• Intellektuell: Wissen und Kreativität für bewusste Entscheidungen fördern
• Emotional: Eine liebevolle Beziehung zum Essen entwickeln
• Physisch: Körperwahrnehmung stärken, Epigenetik und hormonelle Veränderungen verstehen
• Spirituell: Achtsamkeit gegenüber Natur, Ressourcen und sich selbst
• Sozial: Ernährung als Brücke zwischen Menschen nutzen
• Selbstbestimmt: Eigene Ernährung aktiv gestalten
• Gastrosophisch (ergänzt von mir): Essen als kulturelles Erlebnis mit Tiefgang verstehen
Essen ist für mich nicht nur Genuss – es ist gelebte Kultur, Begegnung, Identität. Und genau das vermittle ich mit viel Freude
Wie setze ich Gastrosohie an?
Durch Gastrosophie – die Disziplin, die Essen, Kultur und Gesellschaft vereint – bringe ich Menschen zusammen, um ein tieferes Verständnis und eine neue Wertschätzung für nachhaltige und gesunde Ernährung zu fördern. Essen ist für mich eine Brücke zwischen Mensch und Natur – eine, die ich mit Leidenschaft und Leichtigkeit lebe.
