Über mich

Hallo, ich bin Luisa Castro – Gastrosophin, Ernährungsexpertin und leidenschaftliche Brückenbauerin zwischen Kulturen, Menschen und Lebensmitteln.

Geboren in Mexiko-Stadt und aufgewachsen zwischen Aromen, Geschichten und Traditionen, führte mich mein Weg über Guatemala nach Deutschland – und in die Welt der ganzheitlichen Ernährung.

Heute lebe ich in Überlingen am Bodensee und arbeite lokal wie international mit dem Ziel, gesunde, nachhaltige und selbstbestimmte Ernährung als sinnliches, kulturelles und soziales Erlebnis erfahrbar zu machen.

Ich liebe es, Räume zu gestalten, in denen Menschen beim Kochen, Lernen und Austauschen zusammenkommen – mit Neugier, Achtsamkeit und einer großen Portion Lebensfreude.

Da mich kontinuierliches Lernen inspiriert, bilde ich mich regelmäßig fort – aktuell im Bereich Kräuterpädagogik sowie nachhaltiger Ernährungssysteme mit Fokus auf Gemeinschaftsverpflegung.

Essen ist für mich nicht nur Nahrung – es ist Beziehung, Identität und gelebte Verbundenheit mit Natur und Gemeinschaft.

Projekte

Internationaler Mittagstisch Überlingen in Kooperation mit der Sachgebiet Integration der Stadt Überlingen.